Dat is zuivel die echt op de boerderij bereid is. Er zijn in Nederland nog zo’n 400 melkveehouders die zich hebben gespecialiseerd in het zelf verwerken van de melk op hun eigen boerderij. Het meest bekende product is de rauwmelkse Boerenkaas, die door de Europese Unie beschermd is als Gegarandeerde Traditionele Specialiteit. Alle overige producten herken je voortaan aan het nieuwe keurmerk.

Echte Boerderijzuivel: zuivel om van te genieten!

GE CONTRO L E ER D D O O R D E B ON D VA N B O E RDE R I J - Z U I V E L B ER E I D E R S

Op de boerderij wordt zuivel gemaakt van echt verse melk van de eigen melkveestapel. Meestal wordt direct na het melken al gestart met de zuivelbereiding. Met Echte Boerderijzuivel kies je dus voor een product dat ongeëvenaard vers wordt bereid. Dat proef je!

Controle

Op de zuivelboerderij is de gehele keten, van melkvee tot eindproduct, in één hand. Het keurmerk is merkenrechtelijk beschermd en voor het gebruik gelden strenge regels, ook voor kwaliteit en hygiëne. Het keurmerk is een initiatief van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders. Deze ziet toe op de naleving van de specificaties voor de bereiding van Echte Boerderijzuivel.

Verkrijgbaarheid

Echte Boerderijzuivel is te koop in boerderijwinkels, speciaalzaken, op streekmarkten en in supermarkten. Ook in de horeca en bedrijfsrestaurants kiest men steeds vaker bewust voor Echte Boerderijzuivel. Op www.boerderijzuivel.nl vind je een overzicht van de zuivelboerderijen die met het keurmerk werken. Daar vind je ook meer informatie over de verschillende producten per boerderij, van boerenroomboter en pure boerenkarnemelk tot heerlijke boerenyoghurt in allerlei varianten, vla- en papsoorten, en kaas en ijs van de boerderij.

‘Ik kies heel bewust voor mooie, eerlijke en pure producten en werk met vaste leveranciers uit de regio. Mijn leverancier van Echte Boerderijzuivel maakt bijzondere producten waar mijn gasten gek op zijn. Producten die het waard zijn om beschermd te worden met een keurmerk.’ 

http://www.boerderijzuivel.nl